Ingredientes
Massa
- 150 gramas de manteiga
- 250 gramas de açúcar
- 5 ovos
- 100 ml de leite
- 100 gramas de doce de abacaxi cortado em cubinhos
- 300 gramas de farinha de trigo com fermento
Recheio e cobertura
- 2 abacaxis cortados em cubinhos
- 2 copos americanos de açúcar
- 2 latas de creme de leite
- Marshmallow para decorar
- Calda de doce de abacaxi em lata para molhar o bolo
Modo de Preparo
Massa
- Bata a manteiga com o açúcar, coloque as gemas e continue batendo.
- Adicione aos poucos o leite, acrescente os cubinhos do doce de abacaxi.
- Mexendo delicadamente, coloque a farinha de trigo.
- Bata as claras em neve e empregue.
- Leve para assar em duas formas redondas.
Recheio
- Faça um doce com os abacaxis, deixe esfriar.
- Misture o creme de leite sem o soro.
- Molhe a massa do bolo já assada e fria com a calda do doce de abacaxi em lata.
- Arme assim: massa de bolo molhada, recheio, massa de bolo molhada, recheio.
- Por cima de tudo coloque mashmalow, as fatias de abacaxi em calda cortadas em cubinhos e decore com fios de calda de chocolate.
Dicas do Cheff
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Fonte: Meu Sabor