Sabe aqueles empórios sofisticados dos grandes centros do país ou da Europa onde as pessoas podem comprar produtos selecionados, conversar com os amigos saboreando um delicioso café especial coado? O Empório Vó Ana é um desses lugares aconchegantes, com um espaço para degustar um bom café, encontrar amigos, relaxar lendo um livro e ainda comprar produtos diferenciados.
Voltado para a população mais exigente, que busca qualidade nos produtos, alimentos sofisticados e saudáveis, o Empório Vó Ana foi inaugurado no dia 25 de março de 2023, com a proposta de trazer para Nova Mutum a sofisticação dos empórios, onde é possível encontrar produtos secos e molhados, itens diversos de alto padrão e importados. Quem está a frente do negócio é a professora e empresária, Ana Maria Eisele, que há 37 anos está no Mato Grosso e possui uma linda história voltada para a educação.
A ideia do empório surgiu no período da pandemia quando a necessidade de dar uma desacelerada na vida, em virtude de um problema de saúde ficou mais evidente. Ana aliou o desejo de empreender e a demanda por qualidade de vida e, juntamente com o genro Ary Francisco Rubin Junior e a filha, a nutricionista Juliana Eisele, tomaram a decisão de ingressar no ramo dos empórios com a oferta de cafés especiais e outros produtos.
O amor pelo café sempre esteve presente na família, mais coube a Ana a missão de aprender tudo sobre essa bebida que desponta como a mais consumida no Brasil, perdendo apenas para água, de acordo com diversos pesquisas realizadas anualmente no país.
“Em 2022 fui fazer o curso de barista em Cuiabá, com o campeão brasileiro de café coado, Rubens Vuolo Neto. Lá aprendi coisas que eu nem imaginava sobre o café. Tínhamos uma ideia e gostaríamos de trazer algo de diferente para Nova Mutum, produtos direcionados para a população com alergias e intolerâncias alimentares, produtos orgânicos e é claro o café especial, que são cafés de alta qualidade com o cuidado que vai desde o plantio, passando pela colheita seletiva, secagem, torra e o preparo, onde cada etapa influência no resultado final para alcançamos o aroma e sabor”, explicou Ana.
Guinada na pandemia
“A pandemia me fez pôr em prática um projeto que já vinha sendo pensado. Eu precisava desacelerar e queria ter algo para mim que fosse mais calmo. Eu não queria parar, mas não podia levar aquela vida que tinha na educação”, contou a empresária ao lembrar sua trajetória a frente da rede de escolas Piaget, cujo início foi em 1993 em Lucas do Rio Verde, em 2008 chegou a Nova Mutum e Diamantino.
“No Empório Vó Ana eu estou diante de um novo desafio, a exemplo do que aconteceu quando eu cheguei aqui na cidade de Nova Mutum. Sempre trabalhei na educação com muito amor e carinho, e o empório acaba tendo essa proposta do acolhimento, assim como é na educação”, reforçou.
Top Empresarial
O diferencial da loja lhe rendeu, com pouco menos de oito meses de funcionamento, o prêmio Top Empresarial, concedido pela Associação Comercial e Empresarial de Nova Mutum e Câmara de Dirigentes Lojistas de Nova Mutum (ACENM/CDL). “É muito gratificante saber que somos totalmente novos no mercado, mas já tivemos aceitação da população. Ficamos muito contentes, porque vencemos na parte do empório e na parte da cafeteria ficamos entre as três melhores da cidade”, comemorou.
Pegada mais natural
Na cafeteria estão disponíveis vários produtos, com essa ‘pegada’ mais natural, entre os quais, cappuccino com leite aveia, salgado sem glúten e sem lactose, croissant e folhados de fermentação natural.
Nas gôndolas do empório estão presentes azeites premiados, temperos naturais, chás importados, geleias e os doces sem açúcar, que fazem sucesso entre os clientes com restrição ao uso de açúcares. Para os apreciadores de bebidas o Empório Vó Ana disponibiliza algumas marcas nacionais e importadas. Há ainda corte de carnes especiais, pato inteiro, marreco, coelho, frango caipira, frutos do mar e salmão. Além de facas artesanais, xícaras de porcelana e vários utensílios para o preparo dos métodos de café coado.
Até mesmo para o Natal, o empório possui produtos diferenciados, como a novidade dos panetones sem glúten e artesanais.
Quem quiser conhecer ou se deliciar com um saboroso café especial no Empório Vó Ana, a loja fica na Avenida das Águias, 91 N, Jardim Aeroporto, de segunda a sexta-feira, das 7h às 11h e das 14h às 18h e aos sábados das 7h às 11h.
WhatsApp: 65 99266-7155
Instagram: @emporiovoananm