No próximo sábado (08.07), a Prefeitura de Diamantino em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-MT), irá realizar o 1º Desafio das Merendeiras, no Ginásio de Esportes Delvair Vieira da Costa, na Praça Delbray Cristofolli, a partir das 18 horas. Ao todo 05 candidatos, que são manipuladores de alimentos dentro das unidades escolares municipais, irão apresentar ao público pratos culinários com ingredientes oriundos da agricultura familiar.
O Desafio das Merendeiras, que acontece por meio do projeto “Cidade Empreendedora e Sustentável”, visa promover o talento, a cultura e a criatividade dos manipuladores de alimentos das escolas municipais. Incentivando a inovação nas formas de preparo e apresentação do prato para as crianças, envolvendo a culinária regional e priorizando os gêneros alimentícios oriundos da agricultura familiar.
Para elaboração da receita, os candidatos usarão frango ou carne bovina e terão 2 horas para prepará-los aos jurados do evento. Cada participante poderá compor um prato com no mínimo 03 produtos da agricultura familiar, sendo os itens disponíveis: abobrinha verde, abóbora cabotiá, alface, banana da terra, batata doce, cheiro verde, couve manteiga, farinha de mandioca, maxixe, milho verde, pepino, pimentão verde, pimenta de cheiro, quiabo, rúcula e tomate.
As três melhores receitas serão premiadas no valor de R$ 1.500,00 R$ 1.000,00 e R$ 500,00 respectivamente. Sendo que a receita vencedora do primeiro lugar poderá participar do Desafio das Merendeiras a nível estadual, além de ser incluída no cardápio fixo das escolas municipais de Diamantino.
A secretária de Educação do município, Rosilei Carris, destacou a importância do projeto na valorização do profissional de manipulação de alimentos na comunidade.
“Esse papel tão fundamental dentro das unidades escolares deve e merece ser reconhecido. O Desafio vem para apresentar ao público diamantinense um pouco do amor, criatividade e do cuidado que esses profissionais transmitem às nossas crianças em forma de alimentação”, compartilhou a gestora da pasta.
Edson da Silva (Giripoca), secretário municipal de Agricultura, ressaltou o impacto positivo das ações que permitem a integração dos agricultores familiares aos projetos que visam conscientizar a comunidade sobre a importância de uma alimentação saudável e de valorizar o profissional do campo.
“A agricultura familiar em Diamantino vem sendo fortalecida nesses últimos anos, não somente com atividades técnicas e capacitações para produção, mas também de forma educativa e integradora com a comunidade. Estamos alcançando bons resultados e tenho certeza que essa parceria com o Sebrae-MT também será motivo de sucesso”, frisou o secretário.
Luis Pivovar, consultor do Sebrae, explicou como o Programa Cidade Empreendedora e Sustentável tem o objetivo de auxiliar na transformação econômica dos municípios por meio da integração produtiva, uso de tecnologia e a atuação integrada entre entes públicos e privados.
“O Desafio das Merendeiras é mais uma ação que visa valorizar os manipuladores de alimentos da rede municipal de educação, ao mesmo tempo que amplia o mercado dos pequenos produtores rurais, incluindo gêneros alimentícios produzidos localmente. É mais saúde nos pratos dos alunos, mais renda para o homem do campo e é a formação do ciclo virtuoso do desenvolvimento local”, destacou o representante.
Fonte: Prefeitura de Diamantino MT